[6차산업 컨설팅] 충남 예산의 지돈가(사과먹은 돼지) - YSM마케팅컨설팅 윤수만

관리자 | 2016.04.22 14:18 | 조회 2800

2016년 4월 충남농어업6차산업화센터 현장코칭전문위원 자격으로 충남 예산군 예산읍 주안길 34에 위치한 지명영농조합에 마케팅 부문 현장코칭을 위해 다녀왔습니다. 지명영농조합은 1차산업으로 돼지농장을 운영하고 있고 예산읍 내에 HACCP 시설을 갖춘 가공 공장(수제 소세지 가공) 그리고 지돈가 라는 식당 및 체험시설을 갖추고 있습니다.


지명영농조합법인의 지경섭 대표의 위생에 대한 철학이 강한 까닭에 농장(돼지)에서부터 도축장(사조산업), 가공장(식육, 소시지 등 수제육가공품), 판매장(식육즉석판매, 음식점)까지 총 4군데에 HACCP 인증을 받았다는 것이 인상적이었습니다. 무엇보다 가족(부인, 자녀, 사위) 이 1차에서 3차산업 모두 운영하고 있었는데 좋은 상품을 공급한다는 것에 대한 자부심이 실로 대단했습니다.


이곳 지명영농조합의 자랑거리로 우수 축산물 시설(HACCP)에서 도축하고 가공한 위생적인 고기라는 사항 외 예산에서 나온 사과 발효 사료를 먹여서 다른 돼지고기에 비해 지방이 적어 육질이 연하고 부드럽다는 건데 개인적으로 고기를 즐겨 먹지 않는 편이라 현장에서 그 맛을 확인하기 어려웠던 것이 아쉽기만 했습니다. 제가 평소 '고기는 다 똑 같은거 아니냐'는 채식주의 비슷한 성향을 갖고 있는 까닭입니다.


따라서, 집에 돌아오면서 목살과 삼겹살, 수제 소시지를 가져와 요리를 해서 가족이 함께 했습니다. 평소 소화 문제로 소고기만 간 혹 드시면 어머니께서 지돈가의 돼지 목살과 삼겹살을 드시더니 만족스런 표정으로 말씀하시네요.

"고기가 부드럽고 정말 맛있네. 목살에 소시지를 넣어 찌게를 해도 좋겠다"...


6차산업 컨설팅을 다니면서 가장 안타까웠던 점은 차별화된 우수한 상품을 보유하고 있으면서 홍보마케팅이 부족해서 그 진가를 인정받지 못하는 강소기업이 다수 존재한다는 사실입니다. 이제는 농촌기업도 좋은 제품을 만드는데 그치지 않고 많은 소비자에게 올바르게 전달할 수 있는 실력이 필요한 시점이라 사료되어 제 작은 힘이라도 보태려고 이렇게 응원합니다. 지명영농조합, 지돈가 모두 화이팅입니다.


충남농어업6차산업화센터 현장코칭 전문위원 윤수만 / YSM마케팅컨설팅 소장



[지명영농조합법인/지돈가]

위치 : 충남 예산군 예산읍 주안길 34

홈페이지(쇼핑몰) : http://www.j-donga.com














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